DEGUSTATIEMENU

Donderdag 9 juni t.e.m. dinsdag 5 juli

Wij bieden jullie enkele kleine hapjes aan tijdens het aperitief.

Schotse zalm *

avocado- zalm eitjes- koolrabi- ceviche                                                    

langoustine ***

courgette- granola van zwarte quinoa en appel- miso 

Zeebaars

hand gepelde garnalen- aspergeboter- lamsoor

Melklam **
pulled schouder- a vilette- tuinbonen- couscous

Iers Rund

zomertruffel- groene asperges- bordelaise- tahini- pimpernel

U kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen van kaasmeester Luc Callebaut, voorgesteld door de Chef (suppl. € 12,00) → vraag zeker naar onze chariot, dit met tal van oude porto’s, leuke sherry’s, biertjes      en unieke dessertwijnen per glas.

Braambes

Violette- cheesecake- cuberdon- bergamot

 

Menu 3 gangen : € 40,00 (enkel verkrijgbaar op weekdagen tijdens de middagshift) 

 ° geselecteerd wijnen: € 14,00/ Bob: € 7,00  ° wijnen next level: € 20,00/ wijn Bob: € 10,00

U kan ook opteren voor een volledige all-in formule- Prijs € 69,00  excl. water (Hapjes, Zeebaars, Rund, Braambes, aperitief, 2 glazen wijn of bier, koffie of thee)

° Champagne, whisky, gin-tonic of speciale koffie bij de all-in formule: suppl. van € 7,00. 

Menu 4 gangen * : € 54,00 (enkel verkrijgbaar op weekdagen tijdens de middagshift en op donderdagavond)

°geselecteerd wijnen: € 21,00/ Bob: € 10,50  ° wijnen next level: € 30,00/ wijn Bob: € 15,00

Menu 5 gangen ** : € 67,00 (altijd verkrijgbaar! Op weekdagen tijdens de middagshift te bestellen tot 13.00h)

° geselecteerd wijnen: € 28,00/ Bob: € 14,00  ° wijnen next level: € 40,00/ wijn Bob: € 19,00

Menu 6 gangen ***: € 79,00 (enkel verkrijgbaar op donderdagavond, vrijdagavond en zaterdagavond te bestellen tot 20.00h)

° geselecteerd wijnen: € 35,00/ Bob: € 17,50  ° wijnen next level: € 50,00/ wijn Bob: € 25,00

° Geselecteerd biertje per gerecht: € 6,00/ flesje

° Voor de geselecteerde wijnen serveren we 1 glas per gerecht, voor de wijn bobformule een half glas per gerecht.

Dit tot en met het hoofdgerecht!

° Check ook onze meer dan 300 unieke referenties à la carte wereldwijnen!

° Gelieve ons op de hoogte te brengen van een eventuele allergie. De chef overloopt dan graag het menu met u.