Degustatiemenu

Wij bieden jullie enkele kleine hapjes aan tijdens het aperitief.

Bio tomaten de Loods
Handgepelde garnalen- bouillon – tartelette- feta- granaatappel                

 

Zeeuwse mosselen 
Chowder- Pancetta – mascarpone- mais  

 

 **  Grietbot
snijbiet- kokkels- gekorst- bulgur                                                                                                               

Duif x 3
Ui- mirabel- bout- kervelwortelen                                         

U kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen van kaasmeester Luc Callebaut, voorgesteld door de Chef (suppl. € 12,00) → vraag zeker naar onze chariot, dit met tal van oude porto’s, leuke sherry’s, biertjes  en unieke dessertwijnen per glas. 

       
Muskaat druiven

Kwark- dragon- amandel- yuzu            

 

Menu 4 gangen  : € 63,00 (niet verkrijgbaar op vrijdagavond en zaterdagavond)                      

° geselecteerd wijnen: € 21,00/  Bob wijnen : € 10,50 

° geselecteerde wijnen anders: € 30,00/ geselecteerde wijnen anders bob: € 15,00

                                                                                                         
Menu 5 gangen ** : € 80,00 (altijd verkrijgbaar! Op weekdagen tijdens de middagshift te bestellen tot 13.00h)                                         

° geselecteerd wijnen: € 28,00/ Bob wijnen: € 14,00 

° geselecteerde wijnen anders: € 40,00/ geselecteerde wijnen anders bob:

€ 20,00

 

Voor de geselecteerde wijnen serveren we 1 glas per gerecht, voor de wijn bobformule een half glas per gerecht. Dit tot en met het hoofdgerecht! ° Alcoholvrije sappen: € 6,00/ glas

 

Check ook onze meer dan 350 unieke referenties à la carte wereldwijnen!        

 

Signatuur van de Chef

Gebakken ganzenlever –  watermeloen – girolles- pimpernel

( Uitbreiding menu: € 22,00 )

° geselecteerd wijn: € 7,00/ Bob wijn: € 3,50 
° geselecteerde wijn anders:: € 10,00/ bob wijn: € 5,00

                                          

Gelieve ons op de hoogte te brengen van een eventuele allergie. De chef overloopt dan graag het menu met u. 

Voor het degustatiemenu voorzien we 3 à 4 uur heerlijk tafelen.