Donderdag 8 maart tem 31 maart
° dit menu is uitsluitend verkrijgbaar tijdens onze avondshiften en op zondagmiddag                     


* Oosterschelde Paling                                                                                           
rode biet- zure room- ganzenlever- geroosterde sesam       

* Sint- jacobsnoot                                                                                  
knolselder- lardo di colonato- tartuffo kaas

* Snoekbaars
aardpeer- witte bonen- chorizo-  grijze garnalen

* Skrei                                                                                          
Panade- Parijse champignons- dashi- postelein
→ supplement hopscheuten € 10,00
of
* Hopscheuten klassiek
Gepocheerd hoeve ei- ossenstaart- mousseline van kletskop
→ supplement hopscheuten € 10,00

 * Barberie Eend                                                        
geglaceerde wortelen- jus van zwarte look- kruim van olijven- pompelmoes                                                                                                                                                                         

U kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen van kaasmeester Luc Callebaut, voorgesteld door de Chef (suppl. € 11,00)
→ Hoevekazen ter vervanging van het dessert : suppl. € 5,00
Glaasje Latinia vendemmia tardiva 2000  Italie -Sardegna (suppl.  € 6,50)
Vicaris Tripel-Geuze (suppl. € 4,00) 

 * Yoghurt
 
appel- witte chocolade- kiwi- basilicum
→ Glaasje dessertwijn Las Flores de Santalba 2015 (suppl. € 5,50
)                                                                                                                    

* Menu Roosmari (6 gangen) : € 70,00
* Menu Marifloor (5 gangen)  - excl. Sint- jacobsnoot : € 59,00
* Menu Rosalie (4 gangen) - excl. Sint- jacobsnoot & Snoekbaars  (niet op zaterdag) :€ 48,00

* 6 gangen: aangepaste wijnen: € 30,00/ wijn Bobformule: € 15,00/ aangepaste bieren € 19,00
* 5 gangen: aangepaste wijnen: € 24,00/ wijn Bobformule: € 12,00/ aangepaste bieren € 15,00
* 4 gangen: aangepaste wijnen: € 18,00/ wijn Bobformule: € 9,00  / aangepaste bieren € 11,50

Opgelet! De aangepaste wijnen of bieren schenken we tot en met het hoofdgerecht.

° Check ook onze collectie à la carte wereldwijnen. Een 220 tal unieke topwijnen !
° Vanaf 20.30h is het niet meer mogelijk het 6 gangen menu te kiezen.
° Gelieve ons op de hoogte te brengen van een eventuele allergie. De chef overloopt dan graag het menu met u ...